Questões de Concurso para Perito Criminal - Medicina Veterinária

o resultado analítico deverá ser obrigatoriamente expresso na unidade ng/kg.

caso o resultado encontrado esteja abaixo do limite de quantificação, deve-se preencher o campo “resultados” com a sigla LQ.

nos casos de resultados positivos deverá ser emitido o “Relatório de Triagem”; o campo “substância ou grupo de substâncias testadas” deverá ser preenchido com o resíduo/contaminante; o campo “Referência do Método” deverá ser preenchido com o método de triagem utilizado; no campo “resultados”, preencher com a expressão “Positivo”.

o COA não poderá conter declaração de que os resultados se referem somente aos itens ensaiados, pois as informações do produto são utilizadas para as ações fiscalizatórias do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, de modo que os resultados são representativos do lote amostrado.

no caso de resultados negativos, deverá ser emitido o COA. O campo “resíduo/contaminante” do COA não deverá ser preenchido; adicionalmente inserir no campo “Observação” a expressão: “análise realizada por método de triagem quantitativo - [Referência do Método]”; no campo “resultados” preencher com a expressão “Negativo”.

o resultado do teor de sulfitos na porção edível do pescado seja expresso em “ng de SO₂/100 g” com duas casas decimais.

o resultado obtido para acidez em óleo de pescado seja expresso em “µg de ác. oleico/100 g” com uma casa decimal.

a detecção de formaldeído tenha seu resultado expresso em “ng de formaldeído/100 g” com três casas decimais;

o resultado obtido para ácido sórbico e/ou sorbatos seja expresso em “µg/100 g” com três casas decimais.

a concentração de cloretos seja determinada pelo método de Mohr e calculada como cloreto de sódio.

pH da carne inferior a 6,85 nos crustáceos.

Em nenhuma hipótese, independente da espécie, valores de pH e bases voláteis totais poderão ser distintos dos dispostos no artigo 211 do RIISPOA.

pH da carne inferior a 5,85 nos moluscos.

pH da carne inferior a 7,00 nos peixes.

As características físico-químicas de valores de pH e base voláteis totais são aplicáveis unicamente ao pescado fresco.

I e II, apenas.

I e III, apenas.

II e III, apenas.

I, II e III.

III, apenas.

os documentos, cópia do registro do aditivo; todos os dados novos disponíveis e relativos à avaliação da segurança em relação ao uso e à eficácia do aditivo e os riscos que apresenta para os animais, as pessoas ou o meio ambiente; e quando proceda, proposta para modificar ou complementar as condições da autorização original, devem ser apresentados para solicitação de renovação de registro.

a concessão do registro eximirá a empresa de produtos destinados à alimentação animal de sua responsabilidade civil e penal em relação ao aditivo para os produtos em questão.

para a comercialização do aditivo para alimentos, as condições propostas, concentrações previstas no premix e nos produtos (teores de substância ativa, em percentagem ponderal para os premix e em g/kg para os produtos) e, quando necessário, medidas de prevenção dos riscos e meios de proteção na produção e na utilização.

a fim de realizar o controle, devem ser descritos pelo solicitante os métodos aplicados de análise qualitativa destinados à verificação dos resíduos de aditivos nos produtos de origem animal (quando corresponda ), não sendo necessário informar (ou comprovar) a existência de validação da metodologia.

a fim de obter o registro de um aditivo para alimento, qualquer pessoa física ou jurídica, devidamente registrada no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA ), poderá apresentar uma solicitação ao departamento de fiscalização de insumos pecuários (DFIP), em vista do preenchimento dos requisitos e documentos exigidos pela legislação.