Questões de Concurso para Perito Criminal - Medicina Veterinária
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Questão: 216 de 400
449356
Banca: CESPE / Cebraspe
Órgão: SEGESP/AL
Cargo(s): Perito Criminal - Medicina Veterinária
Ano: 2013
Matéria/Assunto: Medicina Veterinária
Em um abatedouro frigorífico de bovino verificou-se que os animais eram conduzidos dos currais em direção à sala de abate, por meio de bastão com choque elétrico e ferrões. E que os currais de chegada e seleção e de abate, com capacidade de 30 animais cada um, eram construídos usando cercas de 2 m de altura feitas de arame farpado. No box de atordoamento, os animais recebiam a insensibilização por meio de uma pistola de dardo cativo. O ponto de aplicação da insensibilização era a intersecção entre o traçado de uma linha imaginária transversal da base dos chifres em direção aos olhos do lado oposto. A sangria tinha a duração de 1,5 minutos e era realizada com a utilização de uma única faca, que por sua vez executava as duas operações de secção da pele e corte da jugular.
Após esse processo iniciava-se os procedimentos de esfola. Com base nessas informações, julgue o item a seguir.
Considerando a situação hipotética apresentada acima, julgue o item a seguir.
Após esse processo iniciava-se os procedimentos de esfola. Com base nessas informações, julgue o item a seguir.
Considerando a situação hipotética apresentada acima, julgue o item a seguir.
Tanto a utilização de pistola de dardo cativo quanto o ponto de aplicação da insensibilização atendem às normas de abate humanitário de bovinos.
Questão: 217 de 400
449357
Banca: CESPE / Cebraspe
Órgão: SEGESP/AL
Cargo(s): Perito Criminal - Medicina Veterinária
Ano: 2013
Matéria/Assunto: Medicina Veterinária
Em um abatedouro frigorífico de bovino verificou-se que os animais eram conduzidos dos currais em direção à sala de abate, por meio de bastão com choque elétrico e ferrões. E que os currais de chegada e seleção e de abate, com capacidade de 30 animais cada um, eram construídos usando cercas de 2 m de altura feitas de arame farpado. No box de atordoamento, os animais recebiam a insensibilização por meio de uma pistola de dardo cativo. O ponto de aplicação da insensibilização era a intersecção entre o traçado de uma linha imaginária transversal da base dos chifres em direção aos olhos do lado oposto. A sangria tinha a duração de 1,5 minutos e era realizada com a utilização de uma única faca, que por sua vez executava as duas operações de secção da pele e corte da jugular.
Após esse processo iniciava-se os procedimentos de esfola. Com base nessas informações, julgue o item a seguir.
Considerando a situação hipotética apresentada acima, julgue o item a seguir.
Após esse processo iniciava-se os procedimentos de esfola. Com base nessas informações, julgue o item a seguir.
Considerando a situação hipotética apresentada acima, julgue o item a seguir.
Nos parâmetros de análises de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), a sangria é considerada um ponto crítico de controle 2, não sendo, portanto, aceitável a utilização de uma única faca para as operações de secção da pele e de corte da jugular.
Questão: 218 de 400
449358
Banca: CESPE / Cebraspe
Órgão: SEGESP/AL
Cargo(s): Perito Criminal - Medicina Veterinária
Ano: 2013
Matéria/Assunto: Medicina Veterinária
Acerca dos procedimentos para colheita de amostras para análises microbiológicas em um laticínio que processa e comercializa leite tipo C e queijo tipo minas frescal, julgue o item subsecutivo.
Recomenda-se o plano de amostragem de três classes para pesquisa de Salmonella no queijo tipo de minas frescal.
Questão: 219 de 400
Anulada
449359
Banca: CESPE / Cebraspe
Órgão: SEGESP/AL
Cargo(s): Perito Criminal - Medicina Veterinária
Ano: 2013
Matéria/Assunto: Medicina Veterinária
Acerca dos procedimentos para colheita de amostras para análises microbiológicas em um laticínio que processa e comercializa leite tipo C e queijo tipo minas frescal, julgue o item subsecutivo.
Para o leite pasteurizado tipo C, recomenda-se a análise do número mais provável de coliformes a 45ºC/ mL, que apresenta como vantagem a possibilidade de inoculação de maiores quantidades de amostra.
Questão Anulada
Questão: 220 de 400
Anulada
449360
Banca: CESPE / Cebraspe
Órgão: SEGESP/AL
Cargo(s): Perito Criminal - Medicina Veterinária
Ano: 2013
Matéria/Assunto: Medicina Veterinária
Acerca dos procedimentos para colheita de amostras para análises microbiológicas em um laticínio que processa e comercializa leite tipo C e queijo tipo minas frescal, julgue o item subsecutivo.
A quantidade de amostra, tanto para o leite tipo C quanto para o queijo tipo minas frescal, deve ser limitada à quantidade exata necessária para a realização da análise microbiológica.
Questão Anulada