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Questões de Concurso para Perito Criminal - Medicina Veterinária

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Questão: 226 de 400

449366

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Banca: CESPE / Cebraspe

Órgão: SEGESP/AL

Cargo(s): Perito Criminal - Medicina Veterinária

Ano: 2013

Matéria/Assunto: Medicina Veterinária

Com relação à realização de uma visita técnica de inspeção em um laticínio produtor de queijo tipo coalho, localizado no estado de Alagoas, julgue o próximo item.
A constatação da presença do corante natural betacaroteno na fabricação do queijo tipo coalho dispensa preocupação por parte da fiscalização, uma vez que o uso desse corante é permitido pelo MAPA.

Questão: 227 de 400

449367

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Banca: CESPE / Cebraspe

Órgão: SEGESP/AL

Cargo(s): Perito Criminal - Medicina Veterinária

Ano: 2013

Matéria/Assunto: Medicina Veterinária

Com relação à realização de uma visita técnica de inspeção em um laticínio produtor de queijo tipo coalho, localizado no estado de Alagoas, julgue o próximo item.
Como o queijo tipo coalho é um queijo de massa filada, espera-se, durante a inspeção do produto, observar em sua estrutura a presença de várias olhaduras arredondadas.

Questão: 228 de 400

449368

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Banca: CESPE / Cebraspe

Órgão: SEGESP/AL

Cargo(s): Perito Criminal - Medicina Veterinária

Ano: 2013

Matéria/Assunto: Medicina Veterinária

Com relação à realização de uma visita técnica de inspeção em um laticínio produtor de queijo tipo coalho, localizado no estado de Alagoas, julgue o próximo item.
Para atender aos padrões de identidade e qualidade do queijo tipo coalho, o produto inspecionado deve apresentar teor de gordura nos sólidos totais (GST) entre 35% e 60% e umidade de média a alta.

Questão: 229 de 400

449369

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Banca: CESPE / Cebraspe

Órgão: SEGESP/AL

Cargo(s): Perito Criminal - Medicina Veterinária

Ano: 2013

Matéria/Assunto: Medicina Veterinária

Em uma propriedade rural, foi coletada, para análise laboratorial, uma amostra de leite de uma vaca com suspeita de mastite subclínica. No laboratório, foram isolados, dessa amostra, os microrganismos Staphylococcus aureus e Escherichia coli. O teste de avaliação de sensibilidade a antimicrobianos para esses dois microrganismos revelou resistência à penicilina, ampicilina e gentamicina. Com base nas informações apresentadas, julgue o item que se segue.
A resistência do microrganismo Escherichia coli ao antimicrobiano penicilina pode ser corretamente considerada uma resistência natural ou intrínseca.

Questão: 230 de 400

449370

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Banca: CESPE / Cebraspe

Órgão: SEGESP/AL

Cargo(s): Perito Criminal - Medicina Veterinária

Ano: 2013

Matéria/Assunto: Medicina Veterinária

Em uma propriedade rural, foi coletada, para análise laboratorial, uma amostra de leite de uma vaca com suspeita de mastite subclínica. No laboratório, foram isolados, dessa amostra, os microrganismos Staphylococcus aureus e Escherichia coli. O teste de avaliação de sensibilidade a antimicrobianos para esses dois microrganismos revelou resistência à penicilina, ampicilina e gentamicina. Com base nas informações apresentadas, julgue o item que se segue.
Recomenda-se, no tratamento da vaca com suspeita de mastite subclínica, o uso do antimicrobiano gentamicina, na dosagem dobrada em relação à dose preconizada na bula.